Comment avoir une bonne cave ?

Les 7 mots d’ordre sont les suivants :
Une température constante qui se situe autour de 12°C sachant qu’elle ne doit pas descendre en dessous de 7°C et monter à 20°C.
Un taux d’humidité élevé qui doit varier entre 70 et 80 %.
Une obscurité presque totale, les rayons UV sont néfastes pour le vin.
Une bonne ventilation et de l’aération.
L’absence d’odeurs anormales, évitez de mettre du fuel, peinture, des légumes dans votre cave, vos bouteilles pourraient s’altérer…
L’absence de vibration qui risquerait de troubler le vin en remettant le dépôt en suspension.
Un dispositif de sécurité pour dissuader les visiteurs indésirables !
Si vous ne disposez pas d’une cave qui remplit toutes ces conditions, rien de plus simple que de venir nous voir et de choisir ensemble le vin que vous désirez boire pour votre dîner !

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